കുവൈത്ത് സിറ്റി: ജഹ്റ ഗവർണറേറ്റിൽ സ്വകാര്യ വസതികൾ (Private Residences) കേന്ദ്രീകരിച്ച് നിയമവിരുദ്ധമായി പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന ഭക്ഷണ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെ കുവൈത്ത് അധികൃതർ കർശന നടപടി സ്വീകരിച്ചു. പബ്ലിക് അതോറിറ്റി ഫോർ ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷനും (PAFN) ആഭ്യന്തര മന്ത്രാലയത്തിലെ ജനറൽ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് ക്രിമിനൽ ഇൻവെസ്റ്റിഗേഷനും സംയുക്തമായി നടത്തിയ മിന്നൽ പരിശോധനയിലാണ് ഈ അനധികൃത കേന്ദ്രങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്.
പരിശോധനാ നടപടികളും കണ്ടെത്തിയ ഗുരുതര വീഴ്ചകളും
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലംഘിച്ച് ജനവാസ മേഖലകളിൽ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെ താഴെ പറയുന്ന കർശന നടപടികളാണ് അധികൃതർ സ്വീകരിച്ചത്:
സ്ഥാപനങ്ങൾ അടപ്പിച്ചു: യാതൊരുവിധ ഔദ്യോഗിക അനുമതിയുമില്ലാതെ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് അധികൃതർ ഉടനടി അടച്ചുപൂട്ടുകയും (Closed down) രണ്ട് ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകൾക്കെതിരെ കടുത്ത നിയമനടപടികൾ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു.
ലൈസൻസില്ലായ്മ: ആവശ്യമായ ആരോഗ്യ ലൈസൻസുകളോ (Health Licenses) അടിസ്ഥാന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളോ പാലിക്കാതെയാണ് ഇവ റെസിഡൻഷ്യൽ കെട്ടിടങ്ങൾക്കുള്ളിൽ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നത്.
വ്യാജവും കാലഹരണപ്പെട്ടതുമായ ഭക്ഷണം: പരിശോധനയ്ക്കിടെ ഈ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്ന് കാലാവധി കഴിഞ്ഞതും (Expired Food) ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതുമായ (Adulterated Food) വലിയ തോതിലുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ അധികൃതർ പിടിച്ചെടുത്തു. ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ ഗുരുതരമായ ശുചിത്വ ലംഘനങ്ങളും ഫീൽഡ് ടീമുകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പൊതുജനാരോഗ്യ ഭീഷണിയും ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും
ലൈസൻസില്ലാത്ത ഇത്തരം രഹസ്യ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശാസ്ത്രീയമായ ഭക്ഷ്യ സംഭരണം, കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം (Temperature Control), കീടനിയന്ത്രണം (Pest Control), പാചകശാലയിലെ അടിസ്ഥാന ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ എന്നിവയൊന്നും കൃത്യമായി പരിശോധിക്കപ്പെടാതെ പോകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അധികൃതർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ വിൽപ്പനയ്ക്കോ ഉപഭോഗത്തിനോ വെക്കുന്നത് പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് നേരിട്ടുള്ള ഭീഷണിയാണ്.
നിയമലംഘകർക്കെതിരെ കർശനമായ കോടതി നടപടികൾ ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും പൊതുജനാരോഗ്യം മുൻനിർത്തി ഇത്തരം മിന്നൽ പരിശോധനകൾ വരും ദിവസങ്ങളിലും തുടരുമെന്നും അതോറിറ്റി വ്യക്തമാക്കി. കൂടാതെ, റീട്ടെയിൽ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്നോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നോ ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ അവയുടെ ഔദ്യോഗിക ലൈസൻസ്, ശുചിത്വം, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാലാവധി, സംഭരണ രീതി എന്നിവ കൃത്യമായി ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളും ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.